Bạn đang muốn giải đáp câu hỏi thực phẩm giàu vitamin là gì? Bởi vitamin cực kỳ quan trọng với con người, cần đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin cơ thể cần để có sức khỏe tốt nhất.
Xem thêm:
Và để biết được đâu là nhóm thực phẩm giàu vitamin hãy tiếp tục theo dõi nội dung chia sẻ dưới đây của Enroute Spa!
Danh sách các thực phẩm giàu vitamin
Nhóm thực phẩm giàu vitamin – Cá
Cá cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: protein chất lượng cao, iốt, các vitamin và khoáng chất.
Cá cũng được đánh giá là nguồn cung cấp 9 trong số 14 Vitamin thiết yếu. Có thể kể tới như Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D và E.
Trong số tất cả các loại cá , thì loại cung cấp nhiều vitamin nhất là cá hồi, cá ngừ. Nên để có chế độ ăn uống lành mạnh bạn hãy nhanh chóng bổ sung chúng vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Đặc biệt để cung cấp đa dạng hơn các loại vitamin thì hãy ăn nhiều loại cá vào nhé!
Trứng
Bình quân 1 quả trứng sẽ cung cấp khoảng 33% RDI cho vitamin B7. Thực tế còn chứng minh, trứng cung cấp lượng vitamin B7 hàng đầu, và chỉ có gan được chứng nhận có nhiều hơn. Cụ thể một quả trứng lớn (50 gram) chứa:
- Hàm lượng Vitamin B2: 15% RDI
- Hàm lượng Vitamin B5: 7% RDI
- Hàm lượng Vitamin B7: 33% RDI
- Hàm lượng Vitamin B9: 5% RDI
- Hàm lượng Vitamin B12: 9% RDI
Các loại thịt
Thịt thuộc thực phẩm giàu vitamin được tạo thành bởi các dây xơ cơ bắp , kết chặt với nhau qua mô liên kết và mỡ. Thịt là một nguồn thực phẩm giúp xây dựng và khiến cơ thể luôn săn chắc. Thịt rất giàu đạm, đồng thời cũng là nguồn cung cấp chất khoáng cùng rất nhiều vitamin nhóm B.
Đặc biệt, đa phần thịt đều có chứa hàm lượng vitamin B6. Điển hình như gia cầm thịt gà ta cung cấp khoảng ½ mg vitamin B6 mỗi khẩu phần. Trong thịt bò cũng chứa thành phần dinh dưỡng này, bên cạnh các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Bạn rất dễ bổ sung thêm thịt vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày bằng kết hợp chúng với nhiều nguyên liệu khác để tạo thành món ăn bổ dưỡng, thơm ngon.
Các loại hạt
Hạt thuộc nhóm thực phẩm giàu vitamin phổ biến trong đời sống của chúng ta. Chúng là nguyên liệu được dùng trong tất cả các chế độ ăn: ăn kiêng, keto hay ăn chay.Hạt cung cấp tới 6 trong số 14 loại Vitamin thiết yếu. Bao gồm Vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và vitamin E.
Hạt chứa nhiều chất béo, xong đều là các chất béo lành mạnh, vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Các loại hạt phổ biến thường dùng ngày nay gồm: Hạnh nhân, hạt điều, Macca, hạt óc chó,… Đậu phộng cũng được xếp vào danh sách các loại hạt dinh dưỡng, dù chúng thuộc họ nhà đậu chứ không phải dòng họ hạt. Đặc điểm chung của các loại hạt: Có vỏ ngoài cứng, muốn ăn thì cần phải tách vỏ bên ngoài.
Các loại hạt chứa chất béo, ít carbs và là nguồn thực phẩm giàu vitamin tuyệt vời cho cơ thể đặc biệt là vitamin E cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Hàm lượng carb của hạt sẽ dựa theo từng loại hạt khác nhau.
Bình quân trong 28 gram các loại hạt hỗn hợp sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng gồm:
- Hàm lượng Calo: 173 kcal
- Hàm lượng Protein: 5 gram
- Hàm lượng chất béo: 16 gram, bao gồm 9 gram chất béo không bão hòa đơn
- Hàm lượng Carbs: 6gram
- Hàm lượng Chất xơ: 3gram
- Hàm lượng Vitamin E: 12% RDI
- Hàm lượng Magie: 16% RDI
- Hàm lượng Photpho: 13% RDI
- Hàm lượng Đồng: 23% RDI
- Hàm lượng Mangan: 26% RDI
- Hàm lượng Selen: 56% RDI
Rau xanh
Những loại rau có màu xanh đậm là nguồn cung cấp tới 8 trong số 14 loại Vitamin thiết yếu. Các loại vitamin mà rau xanh cung cấp gồm có: Vitamin A, B2, B3, B6, B9, C, E, K và Beta-Carotene.
Theo đánh giá, tất cả các loại rau xanh đều rất giàu dinh dưỡng bao gồm: rau chân vịt và cải xoăn.
Rau cũng cung cấp hàm lượng sắt cực lớn và cơ thể có thể hấp thu nó qua các hợp chất vô cơ.
Trái cây
Những loại trái cây khác nhau sẽ có thành phần dinh dưỡng riêng. Tuy nhiên, những thực phẩm giàu vitamin đều có chung đặc điểm là cung cấp nguồn vitamin cực lớn cho cơ thể.
Những loại vitamin thường có trong trái cây gồm:
+ Vitamin A: Giúp mắt nhìn rõ hơn trong bóng tối, tốt cho da,… ngăn chặn sự xâm nhập của vi trùng và các chất ô nhiễm. Vitamin thường tìm thấy nhiều trong những quả có màu vàng như gấc, cam, đu đủ, hay dứa,…
+ Vitamin B: Nhóm thực phẩm giàu vitamin B là thành phần quan trọng giúp tăng cường khả năng trí tuệ. Vitamin B hay xuất hiện nhiều trong các quả: Chuối, bơ, óc chó, dưa vàng, cà chua…
+ Vitamin C: Công dụng chính chống mệt mỏi, đặc biệt trong vitamin C còn có thêm thành phần chống oxy hóa, nên sẽ giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, kích thích sự bài tiết đồng thời dự trữ chất sắt, thải ra ngoài các kim loại nặng khiến cơ thể mệt mỏi,..Vitamin C có nhiều trong các loại quả như: chanh, quất, cam, ổi, cóc, bưởi, sơri,….
+ Vitamin E: Có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các chất biến hủy bởi oxy, kiềm chế sự tiêu hao của đạm trong cơ thể, chống xơ hóa chung, cực tốt cho cơ bắp và hệ thần kinh. Ngoài ra, dưỡng chất còn chống lại các hiện tượng làm cục máu đông, phòng ngừa những bệnh liên quan tới tim mạch. Nó thường có nhiều trong quả bơ.
+ Vitamin P: Tên gọi khác vitamin R, công dụng chính giúp bảo vệ thành mao mạch, làm giảm tối đa độ xuyên thấm của chúng, chống oxy hóa ,….Vitamin P được tìm thấy nhiều trong quả trà xanh, chanh, cam, quất, bưởi, quýt,…
Trên đây là danh sách những thực phẩm giàu vitamin mà bạn đọc nên cân nhắc cho vào chế độ ăn uống hàng ngày sao cho đảm bảo, hợp lý, giúp cơ thể có sự phát triển tốt nhất.
Ngoài ra, nếu muốn tư vấn thêm hoặc đóng góp ý kiến về bài viết bạn có thể để lại comment bên phía dưới!
